Laguiole Messer – Ein regionales französisches Messer erobert die Welt

Alles begann im Jahre 1829 im kleinen Städtchen Laguiole im Aveyron, im Süden der Auvergne, wo der Schmied Pierre-Jean Calmels ein Messer entwickelte, das später in der ganzen Welt seine Liebhaber finden sollte. Inspiriert wurde er durch die Rinderzüchter und Bauern in der ländlichen Umgebung des Aveyron, die ein klappbares Messer ähnlich dem spanischen Navaja suchten.

Die Herkunft der Biene oder Fliege auf der Messerfeder ist bis heute nicht geklärt, sie geht vermutlich auf Napoleon Bonaparte zurück, der bei einem Besuch der Auvergne mit einem Laguiole beschenkt wurde. Das vielfach auf den Griffschalen zu findende Symbol des Kreuzes diente den Hirten in früheren Zeiten, die nachts ihre Herden bewachten; das Messer wurde in den Boden gesteckt um davor zu beten.

Heute symbolisiert das Laguiole die französische Lebensart, man teilt mit ihm Brot und Käse und genießt dazu einen der vorzüglichen Bordeaux-Weine.

Ein echtes Laguiole Messer kommt entweder aus dem Aveyron oder aus Thiers, dem Solingen der französischen Messerherstellung. Dabei ist der Name Laguiole nicht geschützt, so dass er von jedem anderen Hersteller verwendet werden darf. Jeder französische Hersteller graviert jedoch seinen Firmen- bzw. Markennamen auf die Klinge. Sollte dort nur "Laguiole"stehen, ist Vorsicht geboten!

Alle von uns angebotenen Laguiole Messer stammen aus namhaften französischen Schmieden, die sich der traditionellen handwerklichen Herstellung dieser Messer verschrieben haben.

Desweiteren finden Sie hier auch noch andere regionale französische Messer, denn nicht jedes Messer aus Frankreich ist ein Laguiole!